viernes, 25 de junio de 2010

Sorbete de fresa

Este día he sorprendido en casa, con este sorbete de fresas; pues su sabor es un autentico placer, solo sabe a fresa, un gusto, para las personas que nos encantan esta fruta.

*Ingredientes*
.500g de fresas.
.100g de agua.
.100g de azúcar.
.Una pizca de sal.

-Lavar las fresas, añadirles la sal, triturarlas y pasarlas por un colador, con el fin de quitarle las pepitas y dejar el batido más fino.
Hacer un almíbar con el agua y el azúcar, cocerlo durante 10 minutos a fuego medio.
Dejar templar un poco y añadir el puré de fresas.
Dejarlo enfriar en la nevera durante 4 horas y llevar a la heladera durante 40 minutos.
En este tiempo, el sorbete habrá doblado su volumen y quedara mantecoso.

-Hacer el almíbar es muy recomendable para los sorbetes; pues de esta forma, queda muy cremoso y sin hielo alguno, aunque se guarden en el congelador (Recordad, sacarlos 10 minutos antes de comerlo).

2 comentarios:

Da y Mer dijo...

Madre mia!! tus comensales estaran como locos con todos estos helados taaan ricos.
Te quedaron estupendos "todos" no sabria con cual quedarme...
(Estoy pensando comprarme una heladora, cual m aconsejas)
Saludos desde un toledo q arde de calor.

Tamara Ferrero dijo...

Hola pareja!
Gracias por tu comentario.
Pues mira, yo te podria aconsejar mismamente la que tuve en su dia, una delongui; pero tb te aconsejo esta del Lild, que por el precio que tiene, no deja de hacer unos heladitos ricos; pero si puedes y es tu caso, puedes comprarte una de las grandes que tengan motor propio, todo depende del uso que le vayas a dar chica^^
Yo toy muy contenta con la mia, la verdad :)
Un besito muy grande.