-Para 2 personas-
*Ingredientes*
.6 muslos de pollo.
.9 patatucos.
.Zumo de una naranja.
.Una cucharada de aceite de oliva.
.Aceite de girasol para freír.
.Un chorrito de Pedro Ximenez.
.Una cucharada de vinagre de jerez.
.Una cucharada de harina diluida en agua.
.Una pizca de sal.
.Una pizca de pimienta 5 bayas.
.Manteca de cerdo.
.3 cucharadas de azúcar blanquilla.
-Lavar los muslos de pollo bien y salpimentarlos, colocarlos en una fuente con una cucharada de manteca de cerdo y asar en el horno a 200c durante 20 minutos u asta que la piel dore, dándoles la vuelta cada 15 minutos.
Mientras, en una sartén, hacer el azúcar caramelo y agregar rápidamente el zumo de una naranja natural, la cucharada de aceite de oliva, el chorrito de Pedro Ximenez y una cucharada de vinagre de jerez, una pizca de sal y la harina diluida en agua, dejar reducir más de la mitad de su jugo y reservar.
Pelar las patatucas, lavar, salar y freír en abundante aceite de girasol caliente, una vez que el pollo este dorado lo sacamos y emplatamos, calentamos la salsa que bañara la carne y ajuntaremos las patatucas.
-Las patatucas son las patatas pequeñas las cuales se pueden freír enteras.
4 comentarios:
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Ummm, qué pinta tienen esos muslitos, se me hace la boca agua, ummm!
No no fui yo, pero este si soy yo muajajajaja, joder sq tiene una pinta bestial, ahora mismo tngo un pollo en el horno, qria hacer esta receta pero mi madre m dijo q lo hiciera como siempre XD
Muchas gracias a todos:)
JoseQ:
No se que ha pasado con tu pagina; pero no parece estar activada, he tenido que borrar tu enlace, lo siento.
Gouth:
Un placer tenerte por aqui:)
No hay muchos chicos, que decidan meterse en una cocina a hacer sus pinitos, por lo que te mereces un aplauso.
Dile a tu madre que, en la cocina hay que innovar, con esto se consigue descubrir sabores y platos nunca vistos.
Un saludo.
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