lunes, 2 de noviembre de 2009

Galletas rellenas de chocolate

Prepare unas galletas de mantequilla rellenas de chocolate, para la hora de la merienda u desayuno, aparte de disfrutar de esta delicia, conseguirá un gran aporte energético.

*Ingredientes*
.100g de harina de repostería.
.16g de levadura en polvo.
.90g de mantequilla.
.64g de azúcar.
.32g de sal.
.1 huevo.
Para el relleno.
Sirope de chocolate.

-Derretir la mantequilla en el microondas unos segundos y añadirle el azúcar.
Batir un huevo con la sal, agregar a la mezcla anterior y remover bien.
Echar la harina, la levadura y volver a batir asta conseguir una pasta.
Meter en el congelador durante media hora, asta que la masa este lo suficientemente dura como para trabajarla sin problema.
De no ser así, añadir poco a poco un poco más de harina para que no se nos pegue a las manos.
Coger un poco de masa y hacer bolitas, estirarlas encima de una bandeja de horno.
Poner en centro de cada pasta, un poco de sirope de chocolate.
Volver a coger masa con las manos y hacer lo mismo que antes, esta vez para ponerles la capa superior.
Presionar los bordes para que se peguen y cierren.
Meter al horno a 160C durante 10-15 minutos, asta que las galletas estén hechas, deben dorar levemente y han de quedar blanditas.
Dejar enfriar en una rejilla y aquí terminaran de endurecer.

-Esta masa, es muy difícil de trabajarla, por eso es aconsejable meterla en el congelador media hora u en la nevera un par de horas.
-Podría usarse más harina; pero de esta forma quedarían más secas.

5 comentarios:

Talita dijo...

Qué ricas, Tammy!! Soy enamorada por galletas con chocolate!

Alimonia dijo...

esas galletas parecen muy que muy buenas... me las apunto con tu permiso.
Acabo de descubrir tu blog, me gusta ... nos vemos
besos

Tamara Ferrero dijo...

Muchas gracias Talita, un placer que te pases por aqui, como siempre.
Un besazo enorme.

Alimonia, gracias por seguir mi espacio, yo seguire el tuyo.
Encantadisima de que te gusten estas galletas, son muy simples de hacer y muy ricas.
Un cordial saludo:)

Ernestina tina777 dijo...

Hace días que no miraba tu blog y me encontrado con estas galletas y rellenitas, bueno muy muy rellenas tomo nota que me gusta mucho el chocolate.

Besos.

Tamara Ferrero dijo...

Hola Ernestina^^
Tranquila, no hay problema en que tardes en pasarte, con tantisimos/as seguidores, es normal o al menos yo lo veo logico.
Encantada de que me prestes un minuto de tu tiempo, ya sabes^^
Un besazo enorme Ernes^^