lunes, 1 de noviembre de 2010

Muffins mariposa, extra chocolate

Lunes de fiesta, muy goloso, con esta deliciosa receta con ¡extra de chocolate! Para los amantes del dulce, disfruta de esta receta, tanto como lo han hecho en casa.

*Ingredientes*
.150g de harina de repostería.
.2 cucharadas de levadura en polvo de repostería.
.100g de azúcar.
.5 cucharadas de margarina u mantequilla.
.2 huevos.
.Esencia de vainilla.
.Una pizca de sal.
.7 cucharadas de cacao en polvo.
-Cobertura
.50g de nata montada.
.25g de chocolate con leche.
.25g de chocolate blanco.
.25g de azúcar glas.

-Derretir la margarina en el microondas, añadir el azúcar, los huevos, un chorrito de esencia de vainilla y batir asta conseguir una crema espumosa.
Añadir la levadura, la harina y el cacao previamente tamizado y batir asta su completa homogeneidad.
Disponer sobre la bandeja del horno, capsulas de papel dobles.
Repartir la masa sobre los moldes, llenándolos ¾ partes de la capsula.
Cocer en el horno precalentado a 180C, durante 15 minutos, asta que doblen su volumen y al pinchar un palillo, este, salga seco.
Dejar enfriar.

Para la cobertura.
Cortar la capa superior del muffin, partir esta en dos partes y reservar.
Derretir el chocolate en el microondas unos segundos, añadir el azúcar glas y la nata previamente montada, batir asta conseguir un chocolate brillante y maleable.
Meter en una manga pastelera y rellenar la parte superior del muffin.
Colocarle las alitas del muffin y espolvorear.
Guardar en la nevera asta que enfríe, una media hora.

-Al derretir el chocolate en el microondas y mezclarlo con la nata, está espeso; pero blando, por ello, se debe poner azúcar glas para que quede más compacto y dejar que enfríe, nos será más fácil, colocarle las alitas finalmente, si la cobertura está blanda, se nos caerán las alitas y se nos estropeará el acabado.

5 comentarios:

Melina dijo...

qe cosa mas rica!!!!! se ve riquisimo,besote, mely

E chef dijo...

Tami, te iba a decir que de grande queria ser como tu, pero vamos que como que tengo unos cuantos años más jeje, te felicitopor tu estupendo blog. Te quería invitar a visitar mi blog, lo hemos montado unos colegas y yo con mucha ilusión, y bueno como su nombre lo indica trata de temas de cocina y de alimentación.
http://tuechef.blogspot.com/
Esperamos vuestra vista, hasta pronto!!

Tamara Ferrero dijo...

Hola Mely^^
Muchas gracias por tu comentario, realmente, estan muy ricos, a los que adoran el chocolate, les encantaria esta receta, seguro :)

Tamara Ferrero dijo...

Hola Le Chef.
Gracias por tu aporte, he visitado vuestro blog y ciertamente me parece estupendo, acabais de empezar hace poco; pero aqui teneis una seguidora más.
Un cordial saludo^^

Hilda dijo...

Que preciosidad de cupcakes, tengo muchas ganas de meterme en ese mundo pero me da un miedoooo... jajaja.
Besinos