Arroz tres delicias

Receta china,la cual viene perfecta como primer plato.

-Para 2 personas-

*Ingredientes*

.2 palos de surimi.

.50 g de gambas pequeñas.

.Una zanahoria.

.Una lata de guisantes pequeña.

.Una lata de magro de cerdo.

.Una lata de maiz.

.1 tortilla francesa.**

.100g de arroz largo.

.Una pizca de sal.

.Agua.

.Un cuarto de pastilla de caldo de ave.

.3 cucharadas de salsa de soja clara.

-Primero coceremos el arroz;para ello pondremos en un cazo 2 cucharadas de aceite,cuando este caliente agregaremos el arroz,removeremos mucho para que coja algo de color;pero no se nos queme.Acto seguido añadiremos el agua,la sal y el trozo de pastilla de caldo de ave,dejaremos hacer a fuego medio durante 20 minutos,procurando hecharle agua,si queda seco.

Dejaremos descongelar los palitos de surimi y las gambas en agua templada.

Mientras,hacer la tortilla francesa:**De un huevo que batiremos en un plato hondo con una pizca de sal y un poco de perejil,lo pondremos en una sarten con una cuchara de aceite,previamente caliente,dejar hacer por un lado,darle la vuelta o bien con un plato o una espatula y dejar hacer por el otro lado,retirar para un plato,cortarlo en tiras y reservar.

Cortar el magro de cerdo enlatado en tiras.

Cocer en un cazo los guisantes,la zanahoria y si se quiere el maiz;pero este ya viene cocido.

Sacar antes de todo la zanahoria cuando este algo blanda y rallarla,dejar los guisantes asta que tengan la piel blanda.

A esta altura el arroz ya estara hecho,asique lo sacaremos del fuego y dejaremos reposar en el mismo cazo,asta que absorba todo el agua.

En una sarten,agregar una cucharada de aceite,dejar que caliente y añadir los guisantes,la zanahoria,el maiz,el magro de cerdo,la tortilla francesa,las gambas y el surimi cortado en rodajas y saltearemos 10 minutos,agregar el arroz,una pizca de sal y el arroz,saltear de nuevo 10 minutos.

Emplatar y servir caliente.

-El plato se puede adornar en una de las esquinas superiores con una rosa hecha de zanahoria.