miércoles, 15 de abril de 2009

Plumcake de naranja y chocolate

Toda una delicia para ese momento del te o después de un café a media tarde.Este Plumcake tan esponjoso, cual combina a la perfección el sabor de la naranja, junto con el chocolate, hace de este bizcocho, una tentación para el paladar.

*Ingredientes*
.80g de azúcar.
.1 cucharadita de sal.
.80g de mantequilla.
.2 huevos.
.125g de harina.
.2 cucharadas de leche.
.30g de cacao en polvo.
.Zumo de media naranja.
.Ralladura de 2 naranjas.
Para la cobertura de chocolate:
.Media tableta de Chocolate fondant.
.Una cucharada de leche.
.Una cucharada de mantequilla.
Cobertura de chocolate blanco:
.Un cuarto de tableta de chocolate blanco.
.Una cucharadita de mantequilla.

-Precalentar el horno al máximo.
Derretir la mantequilla en el microondas unos segundos, añadirle el azúcar y batir asta conseguir una crema esponjosa.
Batir los huevos con la sal y añadirlo a la mezcla anterior poco a poco, mientras se remueve.
Tras esto, añadir la harina tamizada y volver a mezclar.
Dividir la crema en dos partes.
A una de ellas, agregar el cacao en polvo y la leche, remover bien.
A la otra parte, añadir el zumo y la ralladura de la naranja y remover.
Engrasar un molde rectangular de plumcake con mantequilla.
Pasar las dos cremas a cucharadas y con sumo cuidado remover muy poco con un pincho de cocina para crear el efecto marmoleo.
Cocer el bizcocho en el horno a 190C durante 25-30 minutos.
Desmoldarlo y dejar enfriar sobre la rejilla.
Una vez frio, derretir el chocolate negro, rebajado con la leche y la mantequilla.
Bañar el plumcake.
Hacer el mismo proceso con el chocolate blanco y hacerle un motivo de líneas.
Enfriar el bizcocho en la nevera.

5 comentarios:

LOLA dijo...

Con lo que me gustan a mi los dulces es todo un palcer para los sentidos venir a visitarte,saluditos

Ernestina tina777 dijo...

Otro bizcocho para hacer me encanta y he descubierto tu blog y me hago tu seguidora.
Besos.

Talita dijo...

Delicioso, Tamara! Mucho me gusta la combinación de chocolate y naranja!

Maria dijo...

tamara.. genial..

buenisimo!!!

se nota q faltas en el foro..
bueno, ya no es lo q era..
un beso

Tamara Ferrero dijo...

Muchas gracias a todas por vuestros comentarios.

Maria: Solo os hecho en falta a las que me tendisteis vuestra mano sin dudarlo. un besazo reina.

Talita:Tienes un blog, expectacular donde los haya, de eso no tengo duda alguna.

Hernestina:Me he hecho asidua a tu blog; pues tus recetas me llevan a tiempos y lugares remotos:)

Lola: Aunque he entrado en tu pagina, no me apaño de donde o como responderte, asique espero que veas esto y he de decirte, que te estoy muy agradecida de todo corazón.

Un saludo para todas.