Blogs culinarios que plagian

Hoy actualizo con un tema ya más que conocido en la blogosfera culinaria y es, el plagio de recetas y fotos.

Parece ser que está muy de moda, llevar esta practica, ya que cada día veo entradas en blogs que a falta de copiar entradas, cuelgan fotos que no son propias.
O peor aún, copian las recetas de una página y las fotos de otra, el sumun de la personalidad, vamos.

Yo me pregunto sinceramente ¿Y que consiguen con esto? ¿Visitas?, ¿Visitas ignorantes que responden cuán fantástico le ha quedado el resultado? , ¿Alimentar el ego gracias a los aplausos que no se merecen? No lo sé….
Ya sean blogs que digan “este blog es una recopilación de recetas de webs y revistas” ¿no se supone que es delito no poner la vía real de estas recetas u fotos? Con el hecho de no poner la vía de el texto original y la foto, estas entendiendo que expones dichas recetas como tuyas ¿eso no es ilegal?

A opinión personal….llevo muchos años ya con mi blog de cocina; pero desde que empecé, tuve bien claro, que este blog de Cooking Tammy, seria para enseñar a mis visitantes como yo, preparo diferentes platos, empecé haciendo recetas bien sencillas con fotos propias, hoy en día tanto las fotos como las recetas han ganado en calidad; pero lo más importante, SIEMPRE han sido recetas y fotos mías.
Con lo cual no entiendo, la poca capacidad de compromiso que puede llegar a tener una persona cual crea un blog (como es el caso) con el mero hecho de “Copy-paste” (copiar y pegar).
Se podría decir que “hay falta de tiempo”, “es vagancia” excusas, que no perdonan ni explican esta falta de responsabilidad, creatividad, imaginación, ingenio, inteligencia, talento, inventiva y un sinfín de sinónimos más que no pienso dirigir.

Luego yo veo, en mis cursos de cocina, que mis alumnos, me preguntan algo sobre un plato “y por que eso se hace así y no asá” y pienso…si yo copio recetas, no sabré explicar desde la experiencia el motivo por el que (por ejemplo) un bizcocho no ha subido, o por qué han de envejecer las claras a la hora de hacer merengue ¿Y entonces? ¿Qué pasa? ¿Intentas recordar la receta y hablar a carrerilla? Cualquier persona con un mínimo de experiencia se dará cuenta de que no tienes realmente ni idea de lo que estas haciendo y diciendo.

Por que es muy fácil poner una receta de coulant de chocolate y especificar que realmente es muy fácil ¿De verdad? ¿Realmente te han salido? ¿Y entonces por que la receta es copiada y la foto no es la tuya? Son cosas que no tienen sentido ni deberían de tener cabida en el mundo bloguero.

Los que llevamos un blog de cocina, sabemos que este tipo de personas no tienen la clara intención de pedir permiso a la hora de poner dichas recetas, con lo que optamos por pensar que es bochornoso, ya que no cuesta absolutamente nada, pedir los permisos pertinentes antes de colgar la receta y siempre con la vía real y enlace de dicha receta.
Por que después de el tremendo esfuerzo y tiempo que lleva hacer una receta, hacerle foto, retocarla y ponerle el nombre, publicar la receta paso a paso, rectificar las faltas de ortografía que puedas tener, o repetir la receta 50 veces para saber y cambiar lo que ha salido mal, que venga una persona consentida a pasarse todo eso por bajos fondos es de todo lo malo, penoso.

Reitero, que aunque internet sea una fuente enorme de sabiduría y es como tener la enciclopedia Larousse a un click del ratón, se debe respetar el trabajo ajeno y actuando de tales modos, lo primero que se pierde, es el propio respeto.

Crítica a la tienda online Mundo de la Respostería

Hoy no os vengo a hablar de una receta.
Hoy os vengo a hacer una pequeña critica de una casa de artículos para la repostería
Hace tiempo que tenia en mente hacer un pedido online de colorantes y esencias para repostería; pero nunca me había animado hasta la semana pasada.
El jueves de la semana pasada, decidí hacer un pedido a la página online de El mundo de la repostería, de esencias y colorantes.
Hice la transferencia como indican, poniendo en concepto el número de pedido y demás datos para que no hubiera duda alguna.
Como me fui de viaje en el fin de semana, esperaba tener de lunes el pedido en mi casa; pero cual fue mi sorpresa al llegar y ver mi cuenta de E-mail; pues me habían cancelado el pedido por falta de pago.
Les envíe un nuevo E-mail, con el recibo de la transferencia, el número del pedido y ya de paso explicarles que se había enviado a una de las dos cuentas bancarias que tienen, que dicha transferencia estaba a nombre de mi marido y mío y que en concepto estaba mi nombre completo y el número de pedido.

No obtuve respuesta en el día, con lo que en el día de ayer martes, llame indignada al número de teléfono que facilitaba.

Me responde una persona femenina de voz juvenil, le explico el caso y me responde lo primero que se le pasa por la mente “a nosotros no nos sale los datos que mencionas” refiriéndose a concepto....
Y acaba la fantástica frase con un “si no coincidían los datos de el titular de la cuenta con los de el pedido, pasa a anularse el pedido” y claro, mi cara de llama (Lama Glama) estreñida era un pesar.
Cómo he mencionado con anterioridad en la cuenta somos los dos titulares, tanto aparece mi nombre como el suyo y en el caso hipotético de que mi nombre no saliera como titular, lo expuesto por dicha trabajadora no se sustenta, ya que fueron varios los datos ofrecidos entre emails anterior y posterior a la compra en esta tienda.
Caso aparte es que de los años que llevo adquiriendo en la red, es la primera vez que me pasa este suceso.
Le remito mi indignación por su falta de respeto y profesionalidad; pues que tenga yo, que llamar por teléfono para saber que demonios a pasado, es lo último que una empresa a de permitir y un cliente a de hacer.
A esto, me responde que me han respondido; pues que cosas...yo mi correo electrónico , no he recibido absolutamente nada, doy fe.
Le termino explicando que es el primer encargo que he hecho en su tienda y el último; pues no considero apropiado, actuar de tal modo y mucho menos, exponer soberanas escusas para salir de el paso, a lo que parece que le entra por un oído y le sale por otro...no se digna en decir “puede haber sido fallo nuestro, disculpe” o un “siento el mal entendido que pudiera ocasionar, se lo solucionaremos lo antes posible” ya no cuento en recibir un detalle como compensación o una nota o algún tipo de resarcimiento, no, eso es lo de menos, creo yo; pero con un lo siento simplemente, hubiera sido una buena prueba de que realmente se preocupan por el cliente y un agradecimiento por la compra y la confianza depositada en ellos; pero nada de nada.
Quizás sea este un caso aislado; pero igualmente debo exponer este hecho para el conocimiento de mis visitantes.
Casualidad, nada más colgar el teléfono recibo sin problemas un email de que el pedido salia en el día de ayer y poco después, recibo otro con el numero de seguimiento.....
Las casualidades existen si; pero en este caso no y los hechos son buena prueba de ello.

Hoy he recibido dicho paquete y todo estaba bien y perfecto; pero para mi, El Mundo de la Repostería es una de las tiendas, donde ganas de repetir no me quedan, sinceramente.

Feliz Navidad Blogeros del mundo, mundial

Desde Cooking Tammy os quiero felicitar las fiestas a todas aquellas personas que me seguís, me enlazáis y me leéis.
Que este año 2010 si no es mejor que el anterior, al menos no sea peor.
Que la tranquilidad llegue a vuestras puertas (yo siempre pido tranquilidad, siempre).
Y que disfrutéis de cada momento, de relax, de diversión, de amor y pasión.
Como siempre digo, si cogéis el coche moderar el alcohol y cuidado con los bigotes de las gambas que son muy traicioneros (yo escogiéndolos, me clave uno en la yema de un dedo y imaginaros la manera de sangrar…).
Comer de todo pero despacito pues las digestiones pesadas tp son sanas.
Y sobre todo ¡¡¡¡felicidad!!!!
Comer en familia (o con tu pareja) pero sobre todo que sea lo que desees que sea.
Respirar profundo cuando os ataque la falta de tiempo o desesperación y hacer las cosas con calma.
*FELICES FIESTAS A TODOS*

Babayades de Pepe Iglesias

Hoy, he estado mirando mi cuenta de correo Hotmail, mi sección de “Web”.
En esta sección, pude encontrar todos los emails mandados a diferentes páginas de cocina, así como buscadores de recetas etc.
También encontré numerosas respuestas, casi todas ellas, a favor de enlazar mi blog, asimismo como mis primeros comentarios en mi blog de cocina, cuales me llenaron de felicidad.
Digo que casi todas las respuestas eran buenas, casi y explico:
El conocidísimo periodista y gastrónomo Pepe Iglesias a quien yo le mande un correo personal, explicándole mi afición a la cocina.
En ese mismo correo, le decía lo que yo opinaba de “directo al paladar” pues fue vía esta pagina donde me puse en contacto con el.
Le decía que me parecía una página estupenda, muy detallada de todas las recetas, fotos etc. y que estaba interesada en que dieran un poco de publicidad de mi blog.
Tengo que decir, que por aquel entonces, yo, acababa de empezar en esto de los blogs, con lo que no tenía ni idea de como funcionaba todo, tenía 22 añitos y lo poco que pude sacar para actualizar mi blog, fue vía internet.
Asta aquí todo normal.
Sorprendida me quede al ver que pocos días después me respondió, sinceramente no esperaba respuesta de nadie, ya que yo solo era "una niña jugando en la cocina".
Pero lo que me dejo aun más sorprendida a la par que abochornada fueron sus maneras, poco educadas, por no decir, que me pareció un impresentable.
Os pongo literalmente lo que me dijo entonces:

"Tu blog tiene una estética muy bonita, pero hay algunas cosas importantes que debes reconsiderar.
La primera y más importante es la ortografía.
No puedes salir a la red de esta manera y menos a estas alturas en que los correctores de Word, o incluso de Google, son tan eficaces que hasta te marcan fallo cuando se te olvida dejar un espacio después de un punto o una coma, algo que tú haces siempre.
En segundo lugar debes alegrar las fotos.
No me refiero ya a encuadres, atrezzo, etc., lo cual es ya trabajo profesional, sino simplemente a corrección de tonos (te adjunto la foto de los kebabs un poco retocada para que lo veas mejor).
Y para terminar, tienes que poner una sección de links recomendados antes de pedir que te incluyan.
Hay que sembrar antes de recoger y tú no tienes aún ni PageRank.
En fin, son consejos."

Como podéis observar, empieza de manera cordial; para pasar a un sinfín de desprecios sin sutileza alguna.
Tras esto, le pude explicar de nuevo que era primeriza en todo esto, que no tenia ni idea de cómo hacer una simple lista de contactos, y que para mi pesar, aun no tenia ni uno, por eso estaba intentando publicitar mi blog y que este saliera en los rankings de blogs sobre cocina.
No tenia objeción alguna en enlazar las paginas que a mi me enlazasen, pues de eso se trata ¿No?. A su vez, me moleste en comentarle que mis fotos estaban debidamente retocadas con el photoshop, un programa que empecé a usar hace mucho tiempo ya, del que hago de todo; pero soy de las que piensan que las fotos de cocina, retocarlas lo justo, siempre subiendo el grado de brillo u claridad, rematando con un cuadro de brillo interior y nombre, nada de poner los colores súper saturados y verse , según el, “más vistoso” para mi, la foto que el me habia puesto, me parecía demasiado abusiva en tonos.
Que decir tiene, que a este email, solo me contesto con un “buena suerte”….
La verdad, me pareció indignante que este personaje, pues persona no se merece llamar, contestase de tal modo, siendo supuestamente “un gurú gastronómico” que debería de dar ejemplo a los “cocinerillos”; pues de “cocinerillos y cocinerillas” se lucran más del 70% de los foros, blogs y pageranks de cocina, personas amantes de la cocina casera, amas de casa que cocinan para su familia, amigos, ceremonias etc...
Suerte, que al día de hoy esti “fantoche atopau” que nun diz más que “babayades” nun represente a la cocina asturiana.
Que por suerte hay mejores cocineros de prestigio de la nuestra tierra y suerte de que como bien se sabe por estos lares, no hay restaurante en Asturias que lo pueda ver delante y ya asta se le denomina persona non grata.

Y ahora, doy gracias a todos esos directivos de blogs y a todas esas personas que me han enlazado y son enlazadas por mi; pues de todo se aprende en esta vida y yo he aprendido a no tratar con personajillos.
Sin más.

De vuelta estoy de nuevo.

Pues mi gran ausencia temporal en el ámbito bloguero e internetizado, no tiene otro porque que mi independencia y la falta de línea ADSL en nuestra casa.
Tan inesperado fue nuestro cambio de casa de mi madre al nuestro propio (que después de un año y medio de arreglos idas y venidas ya esta bien) que ni me ha dado tiempo a avisar a nadie, ni escribiros nada al respecto, espero que me perdonéis, de veras lo digo.
Y como no queríamos coger el internet tan a prisas, sin mirar compañías y sin mirar posibles gastos comunes, esperemos un tiempo estimado.
Una vez pensado todo, escogido compañía, hemos tenido que esperar a que nos pasaran los varios técnicos y eso tardo varias semanas.Una cosa por la otra, a mi se me acumulaban escritos mientras pasaban los días.
De todas formas, en nuestra casa aun no tenemos horno y eso lamentablemente me limita muchísimo las comidas, postres y demás gastronomía, asique necesito recetas de postres fríos o al menos que no necesiten de este electrodoméstico; para ello, voy a mirar vuestros blogs de nuevo con tiempo y dedicación en busca de posibles recetas; pues ando la mar de perdida.
Reitero lo dicho, espero que me perdonéis.
Un besazo enorme a todos los que me seguís y actualizare para enlazar y seguir a todos mis nuevos seguidores, que no son pocos, os lo agradezco enormemente.
Un saludo: Tamara Ferrero.

Receta del día.

Este día 24, he vuelto a ser receta del día en el foro de postres en el que estoy, con mis muffins de chocolate, aquí expuestos con anterioridad.

Se que no han subido todo lo que debieran subir, que parecen magdalenas, más que otra cosa y que quizás no los halla hecho como con la receta “universal” de los muffins; pero he visto tantas recetas de tantos acabados, sabores y formas que yo creo, que no existe una receta en si de ellos básica; pues cada persona los hace a su manera y todos son especiales.
De sabor siguen siendo deliciosos, de acabados bonitos y apetecibles, ya que de no ser así y si fuera lo contrario no se expondría la receta.
Pero de nuevo me ha sido grata la sorpresa de ser foto del día y ver que se fijan en mi, aun a pesar de empezar como quien dice en esto de la repostería a lo grande, pues asta ahora ni me imaginaba siquiera en que haría lo que hago al día de hoy, pensando ya, que seguiré avanzando asta conseguir ser una gran repostera a la par que cocinera.
De hay, que todas mis recetas últimamente en este blog, sean postres, ya que les he dado paso para darlos a conocer a todas aquellas personas que me visiten.
Esta es la segunda vez que me elijen a mi como foto del día, con anterioridad, había sido receta del día, con mi bizcocho glaseado de limón, recién llegada a este fantástico foro, en el cual, me siento como una más y eso es mucho decir, con todas las que somos (y todos ^^)
Gracias de todo corazón.

Concurso postres de San Valentin.

El Día 13 de febrero, la moderadora del foro de postres de Facilísimo, ha hecho pública la lista de ganadoras del concurso de postres de San Valentín.

En el participaron numerosas foreras con sus propuestas más apetitosas y la moderadora eligió 2 ganadoras, más una mención especial.
Yo también me anime a participar con dos recetas, una eran los corazones de queso y otra las piruletas de galleta, ambas en este blog expuestas.
Grata ha sido la sorpresa de saber que yo era una de las ganadoras, quedando en segundo lugar con las piruletas de galleta.
Por esta razón, la administración del foro, ha decidido enviar unos detalles a cada ganadora.
A mi me ha llegado justamente esta mañana el paquete con dos regalos dentro, los cuales constaban de un bonito delantal negro con el logo de Facilisimo.com, de una tela muy suave y ligeramente brillante y de un pequeño macetero con un huevo, de el cual, de su interior crecerá una plantita con un mensaje escrito en sus hojas.
Los detalles me han parecido estupendos a la par de simpáticos, necesitaba un delantal, puesto que no tengo en mi casa y el huevo me quedara perfecto en la decoración de mi futura cocina, la cual va en camino de convertirse en una bonita cocina con sabor a campo.
Diré que es la primera vez que gano un concurso, asique mi felicidad es más que entendible, eso si, todas las recetas presentadas por las foreras merecían un premio, porque eran una autentica maravilla y yo, como quien dice, acabo de empezar.
Muchísimas gracias.